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在五一黃金周的最后一天，椰谷越南工廠已開足馬力。這宣告著，椰谷越南原料生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)，也預(yù)示著，椰谷越南工廠生產(chǎn)的椰子水即將上市。
隨氣溫上升，飲料銷售旺季已然開啟。恰逢此時，椰谷精準(zhǔn)點燃越南生產(chǎn)基地生產(chǎn)新引擎，搶先布局。這一舉措，不僅展現(xiàn)椰谷敏銳的市場洞察力，也把握了產(chǎn)業(yè)節(jié)奏，在競爭中占據(jù)了有利位置。
“高筑墻，廣積糧，緩稱王”
椰谷再添增長新引擎
近年來，在飲料消費市場的逐步復(fù)蘇以及行業(yè)結(jié)構(gòu)的持續(xù)優(yōu)化背景下，各大品牌紛紛加快產(chǎn)能部署，為其鞏固市場地位并推動新一輪增長。
作為專注生產(chǎn)椰子水和椰子汁的領(lǐng)先企業(yè)，椰谷自然也重視上游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建，通過自建工廠來加速產(chǎn)品在市場中的滲透力度。
5月5日，椰谷越南原料生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。據(jù)了解，該基地建設(shè)占地20000平方米，主要負(fù)責(zé)椰子水、椰漿加工。目前，基地已達(dá)到椰子水日產(chǎn)150噸，椰漿日產(chǎn)100噸，濃縮椰子水月產(chǎn)能達(dá)200噸！
作為一家專注于椰基賽道的企業(yè)，椰谷成立15年來，椰谷集團始終專注于椰子領(lǐng)域的研發(fā)和締造，不斷引領(lǐng)和突破。椰谷集團早在2023年提前布局，斥資近2000萬投資位于越南檳椥省的越南檳椥省椰鄉(xiāng)責(zé)任有限公司，工廠占地10000平方米，主要負(fù)責(zé)椰子水、椰漿加工。2024年，椰谷集團繼續(xù)加大投資，建設(shè)占地20000平方米的“椰谷越南原料生產(chǎn)基地”，除了生產(chǎn)椰子水、椰漿以外，還有濃縮椰子水。
通過整合優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源，讓企業(yè)對供應(yīng)鏈有了更好的把控，為椰谷未來發(fā)展添加了增長新引擎。
“‘高筑墻，廣積糧，緩稱王’，正是我們的經(jīng)營理念。”廣東綠島椰谷食品公司董事長王云峰表示，“一直以來，椰谷都秉承長期主義。椰谷旨在成為椰子水品類頭部品牌，持續(xù)深化‘椰谷=100%椰子水’的超級符號�！�
高筑墻：夯實根基，建立品牌競爭壁壘。作為一家集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化專業(yè)椰子類飲品生產(chǎn)企業(yè)，椰谷制定了“聚焦戰(zhàn)略”，聚焦椰基賽道，集中人力、物力和財力，圍繞一顆椰子做延伸，做強做大椰基產(chǎn)品。
廣積糧：椰谷不斷加強研發(fā)、技術(shù)升級，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。一方面，椰谷堅持自主研發(fā)，并建立生產(chǎn)研發(fā)產(chǎn)業(yè)園不斷適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，為產(chǎn)品品質(zhì)賦能。另一方面椰谷在2014年，投入意大利進(jìn)口設(shè)備，開發(fā)高端PET產(chǎn)品，是國內(nèi)率先引進(jìn)無菌冷灌技術(shù)設(shè)備的企業(yè)；在2017年，椰谷重磅投資三水飲料基地新廠房，在廣東肇慶購地100畝，建立6S管理產(chǎn)業(yè)園區(qū)并購置全自動無菌冷灌裝設(shè)備，助力發(fā)展！
另一方面，椰谷自建種植基地，通過自有椰林，直采加工，嚴(yán)格把控源頭品質(zhì)。2023年，在越南投入10萬畝自有椰子種植加工基地，嚴(yán)格把控源頭品質(zhì)。此外，椰谷也十分重視線下渠道深耕。王云峰董事長深知，要想成為快消巨頭，線下永遠(yuǎn)是主戰(zhàn)場。
據(jù)了解，椰谷集團目前已在全國OLE、盒馬鮮生、全家、麥德龍、家樂福、大潤發(fā)、羅森等便利店和精品超市銷售，合作網(wǎng)點超千家。為了進(jìn)一步提升供應(yīng)鏈效率，提高與線下渠道的協(xié)同性，椰谷集團擁有現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化倉儲配送中心，在全國擁有2個總倉、2個外倉和2個云倉，形成倉儲、配送冷鏈物流一條龍服務(wù)。未來，椰谷還將加碼布局餐飲渠道，搶占市場新高地。
“廣積糧”并非一蹴而就，而是持續(xù)積累，也正是因為“廣積糧”，椰谷才能在競爭日益激烈的市場保持持續(xù)增長。
緩稱王：厚積薄發(fā)，乘風(fēng)而上。椰谷目標(biāo)很明確，旨在成為椰子水賽道頭部品牌。如今，椰谷已經(jīng)完成15年積淀，積累出足夠的資源和實力。再加上當(dāng)前椰子類飲料正處于高速發(fā)展的窗口期，椰谷有實力也有信心迅速成長，成為頭部品牌。
“椰谷=100%椰子水”的超級符號正在形成。
打破同質(zhì)化，
椰谷構(gòu)建“供應(yīng)鏈”底氣
據(jù)王云峰董事長介紹，此次椰谷越南原料生產(chǎn)基地投產(chǎn)后，最核心是生產(chǎn)椰谷椰子水，這是基于對當(dāng)前市場形勢研判做出的決定。
近兩年來，飲品界的“含椰量”越來越高。其中椰子水自2023年起，火爆出圈，成為了熱門的賽道之一。
數(shù)據(jù)顯示，2023年以來，“椰子水”相關(guān)團購訂單量同比增長超300%，上線相關(guān)產(chǎn)品的餐飲門店數(shù)增長超368%，市場的大熱也直接導(dǎo)致椰子原料價格暴漲。而去年夏天，“椰子水價格暴漲4000%”沖上熱搜，引發(fā)眾議。另外，就RTD飲品（即飲）而言，在椰元素飲料中貢獻(xiàn)最大增量的仍然是椰子水。
椰子水之所以走紅的主要因素還是其健康屬性。作為一種純天然飲品， 椰子水是電解質(zhì)水，營養(yǎng)豐富，不僅“0糖、0添加”，還低卡，能更大程度滿足很多消費者對“配料表干凈”和健康追求。
雖然椰子水很火，但市面上椰子水產(chǎn)品品質(zhì)參差不奇。椰汁的生產(chǎn)可以通過椰肉調(diào)節(jié)來保證口感和標(biāo)準(zhǔn)化，但純椰子水的口感直接取決于椰子本身，所以很難標(biāo)準(zhǔn)化。
當(dāng)前大部分包裝椰子水品牌是找海南或者東南亞的工廠代工。由于不同產(chǎn)地、不同氣候生產(chǎn)出來的椰子口味很難統(tǒng)一，生產(chǎn)工藝上的差異也會影響椰子水品質(zhì)，導(dǎo)致當(dāng)前市場上雖然標(biāo)注100%椰子水的產(chǎn)品很多，卻品質(zhì)差異極大。
目前市場上還沒有絕對的頭部品牌出現(xiàn)，所以各家都在盡可能跑馬圈地。只有建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和同質(zhì)化，才能實現(xiàn)頭部占領(lǐng)。王云峰董事長認(rèn)為，當(dāng)前椰子類飲料競爭已經(jīng)進(jìn)入新時期，盡管市面上同類型的產(chǎn)品很多，但高品質(zhì)依舊是競爭的核心。而保證品質(zhì)最重要的就是供應(yīng)鏈競爭優(yōu)勢的構(gòu)建。
在王云峰董事長看來，供應(yīng)鏈競爭的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在三個方面，第一，保持原料的穩(wěn)定供應(yīng)。
數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前海南椰子年產(chǎn)量基本維持在2以—2.3億個，而我國的椰子需求量每年則超過20億個。因此，我國每年都要在東南亞進(jìn)口大量椰子。
由于容易受到供應(yīng)鏈上游的影響，且椰子又大量依賴進(jìn)口，對于椰基飲料品牌來說，對供應(yīng)鏈的把控乃至產(chǎn)地資源的議價能力則十分重要。憑借著多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，椰谷在很早以前就把種植基地放到了熱帶地區(qū)，在越南、菲律賓等東南亞國家擁有18萬畝種植園自有椰林，以保證原料的穩(wěn)定供應(yīng)。
第二，更接近源頭，以保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定和口感新鮮。為了保證椰子水的新鮮口感，椰谷從2023年開始就布局椰谷越南原料生產(chǎn)基地，更近距離的接觸原材料，讓每一顆椰子在摘下的那一刻開始就能保持椰子水的新鮮度。據(jù)了解，椰谷的每一瓶椰子水都要經(jīng)過基地采摘、原料篩選、破殼去皮、新鮮取水、袋裝分包、快速冷凍、裝箱等步驟，最后通過冷鏈運輸至國內(nèi)，這樣生產(chǎn)出來的椰子水不僅可以保留椰子水原有的口感和風(fēng)味，也保證了產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
第三，更快的市場反應(yīng)速度。在原材料源頭——越南自建工廠可以使得椰谷從原材料獲取、加工到最終產(chǎn)品銷售形成完整的價值鏈，可通過內(nèi)部調(diào)控更有效地管理成本和質(zhì)量，同時也能夠?qū)οM者需求做出快速反應(yīng)。
“只有供應(yīng)鏈而沒有品牌，那么只能成為代工廠；有品無穩(wěn)定供應(yīng)鏈支持，無異于空中樓閣，難以長期存續(xù)�！痹谕踉品宥麻L看來，椰子水這門生意的背后，最重要的還是對企業(yè)在采購、產(chǎn)能與供應(yīng)鏈的效率考驗。
正是于這樣的市場哲學(xué)，椰谷方能在競爭激烈的行業(yè)中從容不迫地穩(wěn)扎穩(wěn)打，慢慢積聚了王者的勢能。
沖刺旺季，
椰谷椰子水搶“鮮”機
根據(jù)《2022-2026年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測報告》，椰子水市場規(guī)模從2013年1.58億元增長至2018年的5.13億元，每年增長速度保持在20%以上，預(yù)計2025年將突破10億元。
供需、產(chǎn)銷皆旺的當(dāng)下，椰子水市場仍存在巨大的想象空間，對于生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)銷商而言，依然存在較多市場機遇。
可以預(yù)見，一場椰子水大戰(zhàn)，即將席卷今年夏天的飲品市場。
目前，椰子水市場加速擴容，椰谷的越南原料生產(chǎn)基地選擇在5月5日正式投產(chǎn)，很有深意。5月5日正處立夏，意味著夏日旺季的到來，椰谷選擇在這天投產(chǎn)，火力全開，不僅搶到了市場的先機，也搶到了產(chǎn)品的“鮮”機。
根據(jù)馬上贏對于過往飲料市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，每年的4月-10月為飲料在全年的主要銷售時間段，其間的飲料銷售額在全年銷售額中占比可超70%。而從2024年我國經(jīng)濟趨勢來看，消費市場將繼續(xù)充當(dāng)經(jīng)濟增長的主引擎。在此背景下，飲料市場將持續(xù)積極增長，因此，搶占市場先機就相當(dāng)于搶占了市場，搶占了成功，搶占了財富。
另一方面，隨著椰谷越南原料生產(chǎn)基地的開工投產(chǎn)，越南生產(chǎn)基地生產(chǎn)的椰子水也將新鮮上市。據(jù)了解，椰谷椰子水全部選擇原椰破殼萃取，椰子水含量100%，不添加任何人工色素、香料和防腐劑，保留了椰子的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分，極具市場競爭力。
產(chǎn)品規(guī)格有四種，即245ml小瓶裝、380ml私享裝、420ml輕巧裝和1000ml暢飲裝，適合各種飲用場景。在包裝上，椰谷100%椰子水新增指印凹紋的專利設(shè)計，更輕松抓握。另外，椰谷椰子水還通過世界領(lǐng)先無菌冷灌工藝，牢牢鎖住天然新鮮口感。
為了進(jìn)一步推廣椰子水，椰谷也在線上線下渠道布局方面持續(xù)發(fā)力，為產(chǎn)品賦能。據(jù)了解，目前椰谷的主要合作渠道，包括三類，一是商超系統(tǒng)，如盒馬、永旺、OLE等新型零售渠道；二是便利店系統(tǒng)，如711、全家、美宜佳等知名品牌；三是O2O平臺：美團、樸樸、叮咚等線上流量平臺。線上線下齊發(fā)力，積極備戰(zhàn)旺季。
通過供應(yīng)鏈的強大支撐和渠道賦能，椰谷已經(jīng)搶占了雙“先機”。可以預(yù)見，椰谷將迸發(fā)出更大的能量，燃爆整個夏季！
*文章出自微信公眾號《食品板》
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